Galette des rois de chef et brioche : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de galettes des rois de chef feront le bonheur de vos invités
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: galette des rois de chef

Les galettes des rois de chef nous inspirent ! Photo par jackmac34

Au fil des années, la galette des rois, elle aussi, est devenu une star des vitrines des grands pâtissiers et des chefs des restaurants les plus réputés. Les brioches et galettes des rois de chefs exposent chaque début de l'année le savoir-faire et la créativité des professionnels cuisinier et pâtissier.

De Cyril Lignac à Christophe Felder, de Pierre Hermé à Philippe Conticini ou encore Christophe Michalak, tous montrent la voie aux passionnés de pâtisserie et de boulange pour faire de l'Epiphanie le meilleur des instants gourmands du début de l'année.

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Toutes les recettes de galette des rois de chef et brioche des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois de chef et brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche des rois aux marrons et aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur

Voici aujourd'hui une couronne des rois à ma façon, fourrée pour qu’elle soit encore plus gourmande. Souvent on la trouve aux fruits confits mais ici elle est garnie aux marrons et à la myrtille. Gourmande et légère, la recette de la brioche est celle de Pierre Hermé.

Chou-chou des rois

Amandise

Une galette des rois de folie pour fêter l'Epiphanie, composée d'une pâte feuilletée, d'une pâte à chou et d'une pâte à brioche ! Prévoyez votre après-midi en cuisine et régalez-vous grâce à la recette de Monsieur Philippe Conticini !

Couronne des rois

Mes inspirations culinaires

La recette de gâteau des rois que je vous propose aujourd’hui nous vient du célèbre chef Christophe Felder, elle est très simple, j’ai divisé les quantités par deux c’était suffisant pour une petite famille.